一觴一詠 酒を詠む

ワインエキスパートの悠です。
30歳で小さいワインのネットショップを起業、現在運営中です。
ブログにはワインに限定せず、日々飲んだ酒をアップしていきます。

ブログ名は【いっしょういちえい】と読みます。
一杯の酒を飲みながら、一つの詩を歌うことです。
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タグ:2011

Gippsland Pinot Noir 2011 William Downie
ギップスランド ピノノワール ウィリアム・ダウニー 2011年
【2017年2月16日】

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■テイスティングコメント

【外観】
淡いルビー色だが、グラスの底は微かに霞んでいる。
グラスを伝うワインの涙はサラサラしている。

【香り】
チェリー、ストロベリー等の赤い実のアロマとシナモン等のスパイス香が折り重なっている。
なめし皮のような第三アロマも存在し、バックに野性味も感じる。

【味わい】
口に含むと、エレガントで穏やかな酸味とミネラル感が広がる。
タンニンはシルキーで丸みを帯びている。
微かに発泡のニュアンスを感じ、心地良い余韻へと繋がる。

【イメージ】
ブルゴーニュのような雰囲気だが、ワインの属性は明るい。
重心は高く、朝焼けの空のような印象。

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■概要

★ウィリアム・ダウニー Wiliam Dawnie

2006年「ヤング・オーストラリアン・ワインメーカー・オブ・ザイヤー」に選ばれる。
6トンの葡萄の収穫、精密に検査をしてから除梗、無濾過、無農薬。
2年間「バス・フィリップ」のフィリップ・ジョーンズの下で研修、2000年の6月から15ヶ月間「デ・ボルトリ」で働く。
その後、4ヶ月間「ジュヴレイ・シャンベルタン」にある「ドメーヌ・フーリエ」にて醸造について学ぶ。
2002年に再渡仏、2003年のヴィンテージをユベール・リニエで過ごし、モレサン ドニやジュヴレイシャンベルタンに携り、帰国後デ・ボルトリのシニア・ワインメーカーとなるが、平行して自分の畑をヤラヴァレーに開拓。

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Sancerre Rouge Raudonas 2011 Sebastien Riffault
サンセール・ルージュ ラウドナス 2011年 セバスチャン・リフォー
【2014年9月9日】

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■テイスティングコメント
【外観】
濁ったガーネット色。
くすんでいてグラスの奥が見えない。


【香り】
甘酸っぱいプラム、シソのアロマ。
スパイス香も感じる。


【味わい】
飲み込むと喉にピリピリと刺激がくる。
豊かなタンニンを感じ、ゴツゴツしていて荒々しい。


【イメージ】
夏。
轟く遠雷。
走る稲妻に空が紅く染まる。
落ちる雷に大気がビリビリと振動する。
畏怖を覚える大自然のパワー(ポテンシャル)。


数千年の文明など入る余地のない原始的(ゼロ)な領域。
つまらない常識など軽く吹き飛ばす。


【天地創造】をイメージさせるワイン。

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■概要
葡萄品種:ピノノワール

生産者は81年生まれで、まだ若い。
2004年がファーストヴィンテージで2007年からビオディナミを実施。
サンセールでありながら、ブルゴーニュの特級畑並みの低収量。
MLF(乳酸発酵)するという常識を覆すサンセールで話題となった。
しかし、昔サンセールはMLFしていたので、実は原点回帰。

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Bourgogne Grand Ordinaire Blanc 2011 Maison Leroy
ブルゴーニュ・グラン・オルディネール ブラン 2011年
メゾン・ルロワ
【2014年8月23日】

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■テイスティングコメント
【外観】
2011年にしては深いレモンイエロー。


【香り】
グレープフルーツのアロマに、少し熟成が進んだ栗の皮のニュアンスが重なる。
ヨーグルトのような香りもバックにある。


【味わい】
口に含むと、エレガントな酸、苦みを伴うコク、水のような透明感の余韻。
熟成が進んだ高級ブルゴーニュの印象がある。


【イメージ】
月の砂漠、星の欠片、宙(そら)には、流星群。
辺り一面に月の砂(レゴリス)、降り注ぐ星々。


ルロワのイメージは、どこまでも月です。

以前、ドメーヌ・ドーヴネを飲んだときにイメージしたのは、宇宙から見た地球。
やはりメゾン・ルロワも印象が近い。
(因みに、DRCを飲んだときは、地球の大海原を思い浮かべました)


ルロワと言えば、月並みですが、やはりビオディナミです。
上記は平たく言うと占星術に基づいた自然農法。
(メゾンのBGOがビオかどうかは、とりあえず置いておく)


ビオを飲んだ場合、僕は大地をイメージすることが多いのですが、彼女のワインを飲むと宇宙をイメージします。
月の農法によって造られたワインは、ある領域まで達すると星を見せるのでしょうか。

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■概要
葡萄品種:シャルドネ

言わずと知れたブルゴーニュでトップクラスのルロワ。
グラン・オルディネールだからと言って侮れません。
難しい2011年ですが、素晴らしい出来でした。

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