吉乃川 しぼりたて新酒 吟醸 2018年09月17日 吉乃川 しぼりたて新酒 吟醸(2017年11月瓶詰)8/27抜栓。仄かに香る吟醸香と、伸びやかな甘味とミネラル感。アフターに苦味を感じる、やや辛口。若干、抜けてる感じはあるが、そこまでの劣化は感じない。去年ならもっとフレッシュであったと思う。 タグ :#日本酒#吉乃川#新潟#新酒#吟醸
薫香ふなぐち菊水一番しぼり 2018年09月16日 薫香ふなぐち菊水一番しぼり静かに香る吟醸香と、ノーマル(黄色)のものより豊かでジューシーな飲み口。苦味と甘味を等しく感じるバランスのよい味わい。ノーマルより洗練されている。 タグ :#日本酒#新潟#菊水#ふなぐち#薫香#カップ酒
新米新酒 ふなぐち 菊水 一番しぼり 2018年09月14日 新米新酒 ふなぐち 菊水 一番しぼり(2017年11月瓶詰め)瓶詰から半年以上、開けてから数ヵ月経つが、フレッシュな新酒が古酒のようなニュアンスになっている。菊水の酒は濃厚なので、程よく落ち着いている。穏やかな甘さが癖になる。敢えての時間経過。濃厚でやや甘口。 タグ :#日本酒#菊水#新潟#新米#新酒#ふなぐち