菊姫 金劔 純米酒 720ml(2016年12月)
【2017年3月15日】


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■テイスティングコメント
外観は、淡い黄色。
熟したバナナやメロンの香りが立つ。
ぬる燗だと更に香りは芳醇になる。
口に含むと、アタックはミネラル感と酸味。
その後に、豊かな米の旨味と甘味を伴うコクが追随する。
ヨーグルトのような香りが鼻腔を抜け、余韻の切れ味は良い。


温度によって表情を変えます。
ぬる燗は夏の田園のような印象ですが、冷の場合は、爽やかになるので、夏というよりは秋でしょうか。

お好みで良いと思いますが、個人的にはぬる燗を推します。


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■概要
産地:石川/菊姫合資会社
酒米:山田錦 (兵庫県三木市吉川町・特A地区産)
精米歩合:65%
酒母:速醸
熟成年数:1~2年(複数年ブレンド)
アルコール度数:15度以上16度未満