酔仙 酒匠吟醸 2018年09月18日 酔仙 酒匠吟醸(2018年5月瓶詰)グラスではなく、お猪口で頂いた。穏やかに吟醸香が立ち、口に含むと、豊かなコクとヌカのような米の旨味が広がる。酔仙には、綺麗な味わいの印象を持っていたが、開けた時期もあり、どっしりとした親父酒のようであった。精米歩合は50%だが、濃い味わい。 タグ :#岩手#ゆうこの想い#吟醸#酔仙
吉乃川 しぼりたて新酒 吟醸 2018年09月17日 吉乃川 しぼりたて新酒 吟醸(2017年11月瓶詰)8/27抜栓。仄かに香る吟醸香と、伸びやかな甘味とミネラル感。アフターに苦味を感じる、やや辛口。若干、抜けてる感じはあるが、そこまでの劣化は感じない。去年ならもっとフレッシュであったと思う。 タグ :#日本酒#吉乃川#新潟#新酒#吟醸
薫香ふなぐち菊水一番しぼり 2018年09月16日 薫香ふなぐち菊水一番しぼり静かに香る吟醸香と、ノーマル(黄色)のものより豊かでジューシーな飲み口。苦味と甘味を等しく感じるバランスのよい味わい。ノーマルより洗練されている。 タグ :#日本酒#新潟#菊水#ふなぐち#薫香#カップ酒