人気一モダンクラシック純米大吟醸6 720ml(2017年3月)
【2014年4月8日】

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人気一モダンクラシック純米大吟醸6_3_550

■テイスティングコメント
外観は淡いイエロー。

グレープフルーツ、レモン、柚子等の柑橘系の香り。
パイナップルのような爽やかで甘酸っぱい香りも混ざる。

口に含むと、アタックはふくよかでまろやかな旨味。
丸みを帯びミネラリーなコクが追随し、フィニッシュは非常にしなやか。


純米吟醸5と比べると、上品で高級感があり、滑らかな造りです。
前に述べた純米吟醸は豊かな水の流れを感じましたが、こちらの純米大吟醸は穏やかです。
高山に静かに湧き出る湧水のような印象です。

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■概要
産地:福島/人気酒造
酒米:掛米・チヨニシキ/麹米・五百万石
精米歩合:50%
日本酒度:±0
酸度:1.7
アミノ酸度1.5
酵母:煌酵母
仕込み水:安達太良山雪解け水40年(軟水)